Pannacotta er en Italiensk dessert lavet på fløde, anis, sukker , vanille og husblas, og kan serveres med syltet rabarber eller fx. som her en lille forårsrulle med mango.

 

Til 5 Personer

Ingredienser

½ L Piskefløde
75 g Sukker
½ stang vanille
½ håndfuld Stjerneanis
3 blade Husblas

Fremgangsmåde

 

Kog det hele op på nær husblassen, lad det køle af i 20 minutter. Udblød husblassen, tryk vandet af og kom det op i fløden rør lidt rundt og sigt så det hele, kommes derefter op i små runde og smurte folieforme og stilles på køl i 5 timer.